今年生猪市场利好不断，“苦尽甘来”4个字，道出了当前全国养猪户的心声，但国内养猪业仍然问题很多。每逢行情看好，散户就大量涌入，导致产能迅速过剩。由于我国生猪养殖业规模化、集约化、自动化水平低下，国内猪价长期大幅高于国际市场，进口猪肉也将冲击国内市场——“每出栏一头250斤的毛猪，净赚700元。连续亏了好几年，现在总算苦尽甘来。”8月2日，湖北省蕲春县刘河镇振龙实业公司董事长胡基振对《经济日报》记者说。农业部畜牧业司对全国480家集贸市场的监测数据显示，7月最后一周，全国生猪和猪肉每公斤均价为17.51元、26.76元，分别连续19周和18周上涨，累计涨幅分别高达44%和26%.猪价呈恢复性上涨过去3年，国内猪价持续低迷，去年3月份以后，大户减产、散户退出，供给减少，猪价恢复性上涨今年猪市利好不断。一方面是猪价上涨，另一方面是饲料价格下跌。
众所周知，饲料占养猪成本的绝大部分。作为猪饲料主要成分的玉米、豆粕，最近一年时间价格一直低迷。胡基振的公司目前存栏5000头生猪，每月出栏1000头，光饲料钱每天就是一笔不菲的费用。“去年7月份，每吨饲料玉米进价2860元、豆粕进价3800元，现在玉米只要2720元，豆粕才2870元。”摊开账本一比对，胡基振发现，饲料价格下跌，实打实为他省了一大笔钱。业内将猪粮比（猪肉与主要饲料玉米的比价）作为评价猪肉价格是否合理的重要参考依据：6∶1为平衡点，低于此点为亏损，高于此点为盈利。农业部数据显示，7月最后一周，全国猪粮比为7.09∶1.养猪户目前利润相当可观。“猪价上涨属于恢复性的。”农业部市场司一位负责人如是说。之所以说是恢复性，是因为过去3年猪价持续低迷，全行业长期重度亏损。“养了15年猪，去年那样的行情从没见过。每公斤毛猪，各项成本要12.8元，收购价才9.6元。每出栏1头毛猪，要净亏损320元。”胡基振说。
农业部监测数据显示，自2012年2月起，猪价进入下跌周期。到2014年3月，猪粮比跌破5∶1重度亏损警戒线。猪价大幅低于养殖成本，导致养殖户大幅削减存栏量。国家统计局最新发布的数据显示，今年上半年，全国猪肉产量2574万吨，同比下降4.9%.胡基振原本养了1万多头猪，到今年6月初只剩下5000头。“刘河镇以前存栏几百头的养猪户有几十家，到去年年底，几乎全关门退出了。”“本轮猪价上涨与以前不同。上两个上升周期，猪肉供应下降而消费稳中略增；本轮猪价上涨是由于猪肉供应降幅高于消费降幅造成的。”农业部市场预警分析师、中国农业科学院农业信息研究所国际情报研究室副研究员朱增勇说。“今年上半年，居民猪肉消费受宏观经济增速放缓等因素影响而趋降。生猪供应降幅则更大。上半年规模以上定点屠宰企业屠宰量10682万头，同比降10.0%，连续两个月环比下降，连续4个月同比减幅超过14%.”朱增勇说。去年3月份以后，养猪行业持续重度亏损，导致大户减产、散户退出，随着供给显著减少，猪价难免要恢复性上涨。
未来一年行情偏暖8月份以后，生猪出栏和能繁存栏有望恢复性增加，未来一年生猪养殖将总体处于较好的盈利期虽然今年上半年猪价稳步上涨，但北京新发地农副产品批发市场统计部经理刘通对短期行情并不看好。“从新发地市场近几年肉价的走势来看，每年立秋之前，由于人们有‘贴秋膘’的习惯，猪肉价都会冲高。立秋后，肉价反而有所下降。”北京新发地7月第3周日均上市1771.14头，比第2周的1697.43头增长了4.34%，增加的幅度比较明显。“这表明：毛猪产能虽然明显下降，但是下降后的产能并没有造成供应的显著短缺。”业界专家虽然对近期行情略看空，但对未来一年则较乐观。“养猪行业盈利良好的形势可能将一直持续至2016年下半年。”朱增勇说。从生猪供应看，短期内猪源紧张的局面难以改变。虽然在生猪行情带动下，养殖户补栏积极性增加，生猪存栏开始增加，但2014年下半年能繁母猪存栏快速下降，将会影响之后12个月生猪出栏量，供需偏紧局面将会一直持续至2016年下半年。兽药专家摘自互联网！
