香菇多糖可溶性粉的临床应用研究
- 时间：2018-06-29 来源： 迅达康兽药
目前以猪瘟和猪蓝耳病为代表的传染性疾病不仅引起猪的发病及死亡，还可引起感染，使猪群免疫能力降低，继发感染各种疾病，给养猪业造成严重损失。因此，提高猪体的免疫能力是防治猪传染病的重要措施。本研究通过在商品猪饲料中添加香菇多糖，研究其对商品猪生产性能和免疫功能的影响。
1 材料和方法
1.1 材料
香菇多糖可溶性粉有山东迅达康兽药有限公司提供。
1.2 试验动物与试验日粮
选用120头58d体重相近的长×大二元杂交商品猪，预饲2d后正式开始试验。试验猪按体重、性别一致的原则随机分为4组，每组设5个重复，每个重复6头猪。第Ⅰ组为对照组，饲喂基础日粮；第Ⅱ组在基础日粮中添加150mg/kg的香菇多糖，第Ⅲ组在基础日粮中添加300mg/kg的香菇多糖，第Ⅳ组在基础日粮中添加450mg/kg的香菇多糖。基础日粮配方按照NRC（1998）猪饲料标准进行配制，配方及营养水平见表1.
表1 基础日粮配方和营养水平
| 原料 |
% |
营养水平 |
| 玉米 |
65.00 |
消化能 |
14.55 |
| 豆粕 |
23.50 |
粗蛋白/% |
18.00 |
| 鱼粉 |
5.50 |
钙/% |
0.90 |
| 乳清粉 |
2.20 |
总磷/% |
0.75 |
| 磷酸氢钙 |
2.20 |
赖氨酸/% |
1.59 |
| 石粉 |
0.50 |
|
|
| 食盐 |
0.50 |
|
|
| 豆油 |
4.00 |
|
|
| 赖氨酸 |
0.50 |
|
|
| 预混料 |
1.10 |
|
|
| 总计 |
100.00 |
|
|
预混料为每千克日粮至少提供：维生素A，12000IU；维生素D3，2400IU；维生素E15mg；维生素K3，3.0mg；维生素B1，1.5mg；维生素B2，7.0mg；维生素B6，2.0mg；维生素B12，0.028mg；烟酸，42mg；泛酸，24mg；叶酸，0.85mg；生物素，0.12mg；铁，108mg；铜，30mg；锌，150mg；锰，60mg；碘，0.78mg；硒，0.36mg。
1.3 试验场地与饲养管理
试验猪预饲2d后，于58日龄正式开始试验，试验期28天。按猪场常规管理程序进行驱虫和免疫。
1.4 试验过程及样品制备于试验开始（0d）、14d和28d个体空腹称重，计算平均日增重（ADG）；按重复统计给料量和剩料量，计算平均日采食量（ADFI）和耗料增重比；连续收集试验结束前一周各重复的饲料样品，混合制备饲料样本，待测；续收集试验结束前一周各重复的粪便样品，待测；在试验第28d清晨，每个重复随机选取2头体重相近的猪，前腔静脉采血15mL，分成3份，一份置于肝素抗凝真空管，两份置于促凝真空管，4500r/min离心，制备血清和血浆，-20℃保存，待测。
1.5 检测指标及测定方法
1.5.1 检测指标
饲料成分：粗蛋白、粗脂肪、钙、总磷；
粪便成分：粗蛋白、粗脂肪；
生产性能指标：平均日增重（ADG）、平均日采食量（ADFI）、耗料增重比（F/G）、营养物质消化率、腹泻频率；
血清生化指标：总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLO）、免疫球蛋白IgG、IgM、IgA。
1.5.2 检测方法
粗蛋白质、粗脂肪、钙和总磷分别参照中华人民共和国国家GB/T 6432-1994、GB/T 6433-2006、GB/T 6436-2002和GB/T 6437-2002推荐的方法测定。其中，粗蛋白采用凯氏定氮法进行测定，粗脂肪采用索氏浸提法进行测定，钙采用高锰酸钾滴定法进行测定，总磷采用钒钼酸铵比色法进行测定。
于试验结束前一周收集各重复的新鲜粪便，收集时间为每天上午8:00-下午5:00。然后从每次收集的粪样中分离出一部分，滴加10%的盐酸以固氮。收集完毕后，将7天粪样混匀，60-70℃℃烘干制成风干样本，用于测定粗蛋白质消化率。未滴加盐酸固氮的粪样用于测定粗脂肪的消化率。消化率测定采用内源指示剂法，指示剂用4N-HCl不溶灰分。
计算公式：某养分消化率（%）=100-（a/b）*（c/d）*100其中，a-饲料中酸不溶灰分；b-粪样中酸不溶灰分；c-粪样中某养分含量；d-饲料中某养分含量。
试验开始5d后，连续观测记录15d各重复仔猪的腹泻情况，计算腹泻频率。
计算公式：腹泻频率（%）=腹泻头日数综合/（试验猪头数*试验天数）*100%，其中，腹泻头日数是指每天有一头猪腹泻，为一个头日数。
总蛋白（TP）的测定，采用双缩尿法；白蛋白（ALB）的测定，采用溴甲酚绿终点法；免疫球蛋白G（IgG）的测定，采用免疫透射比浊法；免疫球蛋白M（IgM）的测定，采用免疫透射比浊法；免疫球蛋白A（IgA）的测定，采用免疫透射比浊法。
2 结果
2.1 香菇多糖对猪生产性能的影响
2.1.1 香菇多糖对猪各阶段体重和日增重的影响
香菇多糖对猪各阶段体重和日增重的影响见表2。由表可以看出，第Ⅲ组14d体重比Ⅰ组提高了3.69%，差异显著（P<0.05），第Ⅱ和Ⅳ组与第Ⅰ组相比分别提高了2.48%和2.66%，但差异均不显著（P>0.05），第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组之间差异也不显著（P>0.05）；第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组末重比第Ⅰ组分别提高了3.61%（P<0.05）、3.91%（P<0.05）、3.72%（P<0.05），但Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组之间体重差异不显著（P>0.05）。在试验0d-14d期间，第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组平均日增重比第Ⅰ组分别提高了5.12%（P>0.05）、9.57%（P<0.01）、8.00%（P<0.05），但第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组之间差异也不显著（P>0.05）；14-28d期间，第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组平均日增重比第Ⅰ组分别提高了6.94%（P<0.05）、4.78%（P>0.05）、5.67%（P>0.05），但第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组之间差异也不显著（P>0.05）；试验全期，即0-28d，第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组平均日增重比第Ⅰ组分别提高了6.15%（P<0.05）、6.78%（P<0.05）、6.59%（P<0.05），而第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组之间差异不显著（P>0.05）。
表2 香菇多糖对猪各阶段体重和日增重的影响
| 指标 |
第Ⅰ组 |
第Ⅱ组 |
第Ⅲ组 |
第Ⅳ组 |
| 初重、14天重、末重/kg |
| 0 |
21.23 |
21.58 |
21.45 |
21.42 |
| 14 |
27.53 |
28.24 |
28.57 |
28.64 |
| 28 |
36.64 |
37.34 |
37.39 |
37.82 |
| 平均日增重ADG/g |
| 0-14 |
450 |
475.87 |
508.57 |
515.7 |
| 14-28 |
650.07 |
650 |
630 |
655.7 |
| 0-28 |
550.36 |
562.86 |
569.3 |
585.7 |
2.1.2 香菇多糖对仔猪采食量的影响
香菇多糖对仔猪平均采食量的影响见表3。由表可以看出，在平均采食量方面，0-14d期间，第Ⅲ、Ⅳ组较第Ⅰ组分别提高了3.2%（P<0.01）、2.83%（P<0.01），较第Ⅱ组分别提高了2.82%（P<0.01）、2.53%（P<0.01），但Ⅰ组和Ⅱ组之间，Ⅲ组和Ⅳ组之间差异均不显著（P>0.05）；14-28d期间，第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组比第Ⅰ组分别提高了1.58%（P>0.05）、1.44%（P>0.05）、2.33%（P<0.05），但第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组之间差异不显著（P>0.05）；试验全期，即0-28d，第Ⅲ、Ⅳ组与第Ⅰ组之间差异极显著（P<0.01），分别提高了2.16%、2.55%，第Ⅳ组比第Ⅱ组提高了1.52%，差异显著（P<0.05），而第Ⅳ组和第Ⅲ组之间、第Ⅱ组和第Ⅰ组之间差异均不显著（P>0.05）。
表3 香菇多糖对猪采食量的影响
| 指标 |
平均采食量ADFI(g) |
| 第Ⅰ组 |
第Ⅱ组 |
第Ⅲ组 |
第Ⅳ组 |
| 0-14 |
926.23 |
929.91 |
956.74 |
961.57 |
| 14-28 |
1230.53 |
1248.84 |
1239.29 |
1345.37 |
| 0-28 |
1054.57 |
1094.25 |
1106.43 |
1141.09 |
2.1.3 香菇多糖对仔猪耗料增重比的影响
香菇多糖对仔猪耗料增重比的影响见表4，由表可以看出，在耗料增重比方面，0-14d期间，第Ⅲ组较第Ⅰ组降低了6.55%，差异显著（P<0.05），但第Ⅱ组和第Ⅳ组与第Ⅰ组之间，第Ⅱ组和第Ⅳ组与第Ⅲ组之间差异均不显著（P>0.05）；而14-28d期间及试验全期（0-28d），第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组料肉比与第Ⅰ组相比有下降的趋势，但差异均不显著（P>0.05）。
表4 香菇多糖对猪耗料增重比的影响
| 指标 |
耗料增重比 |
| 第Ⅰ组 |
第Ⅱ组 |
第Ⅲ组 |
第Ⅳ组 |
| 0-14 |
1.85 |
1.81 |
1.75 |
1.86 |
| 14-28 |
2.22 |
1.93 |
1.95 |
1.97 |
| 0-28 |
1.64 |
1.89 |
1.88 |
1.85 |
2.2 香菇多糖对日粮养分表观消化率和腹泻频率的影响
香菇多糖对猪营养物质消化率的影响见表5。由表可以看出，第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组粗蛋白消化率与第Ⅰ组相比，分别提高了3.26%（P<0.05）、2.60%（P>0.05）、0.15%（P>0.05），第Ⅱ组较第Ⅳ组提高了3.22%，差异显著（P<0.05），而在第Ⅱ、Ⅲ组之间，第Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ组之间差异均不显著（P>0.05）；第Ⅱ、Ⅲ组粗脂肪消化率较第Ⅰ组分别提高了1.56%、1.27%。较第Ⅳ组提高了1.80%、1.75%，但均没有达到统计学显著水平（P>0.05）。
表5 香菇多糖对日粮养分表观消化率的影响
| 指标 |
消化率/% |
| 第Ⅰ组 |
第Ⅱ组 |
第Ⅲ组 |
第Ⅳ组 |
| 粗蛋白CP |
82.53 |
85.31 |
84.90 |
83.24 |
| 粗脂肪EE |
78.62 |
79.15 |
79.18 |
78.67 |
香菇多糖对腹泻频率的影响见表6。表可以看出，第Ⅱ组腹泻频率与第Ⅰ组相比下降了40%，差异极显著（P<0.01），第Ⅲ、Ⅳ组较第Ⅰ组分别降低了66.67%、80%，较第Ⅱ组均下降44.44%和66.67%，差异极显著（P<0.01），而第Ⅲ、Ⅳ组之间差异极显著（P<0.01）。
表6 香菇多糖对腹泻频率的影响
| 指标 |
第Ⅰ组 |
第Ⅱ组 |
第Ⅲ组 |
第Ⅳ组 |
| 腹泻频率/% |
0.15 |
0.09 |
0.05 |
0.03 |
2.3 香菇多糖对猪血清生化指标的影响
香菇多糖对仔猪血清生化指标的影响见表7。由表可以看出，第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清总蛋白与第Ⅰ组相比，分别提高了3.46%、3.66%、4.21%，但各组之间差异均不显著（P>0.05）；，第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清白蛋白与第Ⅰ组相比，分别提高了2.78%、3.84%、4.58%，各组之间差异均不显著（P>0.05）；第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清球蛋白含量较第Ⅰ组分别提高了5.93%、5.37%、5.20%，各组之间差异均不显著（P>0.05）；在白球比值方面，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组较第Ⅰ组分别降低了0.73%、2.19%、3.65%，各组之间差异均不显著（P>0.05。
表7 香菇多糖对仔猪血清生化指标的影响
| 指标 |
第Ⅰ组 |
第Ⅱ组 |
第Ⅲ组 |
第Ⅳ组 |
| 总蛋白 |
54.69 |
56.58 |
56.69 |
56.99 |
| 白蛋白 |
31.24 |
32.11 |
32.44 |
32.67 |
| 球蛋白 |
23.28 |
24.66 |
24.53 |
24.49 |
| 白球比值 |
1.37 |
1.36 |
1.34 |
1.32 |
2.4 香菇多糖对猪免疫功能的影响
香菇多糖对仔猪免疫功能的影响见表8。由表可以看出，第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组免疫球蛋白G（IgG）与第Ⅰ组相比分别提高了5.42%、7.21%、8.37%，差异显著（P<0.05）；第Ⅲ组免疫球蛋白M（IgM）与第Ⅰ、Ⅱ组相比，均提高了5.26%，差异均不显著（P>0.05），第Ⅳ组较第Ⅰ、Ⅱ组分别提高了10.53%和5%，差异显著（P<0.05），其余各组间差异均不显著（P>0.05）。
表8 香菇多糖对仔猪免疫功能的影响
| 指标 |
第Ⅰ组 |
第Ⅱ组 |
第Ⅲ组 |
第Ⅳ组 |
| 免疫球蛋白G |
2.63 |
2.69 |
2.76 |
2.85 |
| 免疫球蛋白M |
0.19 |
0.19 |
0.20 |
0.21 |
3 结论
结果表明，添加香菇多糖能够提高猪的日增重和采食量，降低腹泻频率，而对于降低料重比没有显著影响，这个结果与以前研究相一致。香菇多糖提高猪日增重的原因可能是提高了其采食量。通过对猪腹泻频率的测定发现，日粮中添加香菇多糖能够较好的控制猪腹泻，表明香菇多糖可以改善猪的健康状况，提高生长性能。这与在生产性能上所表现出的添加香菇多糖组优于对照组的结果保持一致。
免疫球蛋白是机体内存在的一类广泛参与体液免疫反应的球蛋白，具有结合抗原、激活补体和调节作用等生物学功能。试验结果显示，日粮中添加香菇多糖，仔猪血清中免疫球蛋白有增加。
